М'ясо під соусом теріякі
Опис
М'ясо виходить незвичайним і, я б сказала, солодким. Таке м'ясо слід їсти окремо або з овочевим салатом. Дуже добре до такого м'яса підходить петрушка. Просто відламуєш гілочку і їси з задоволенням! Раджу спробувати мій рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування м'яса під соусом теріякі потрібно взяти молоду яловичину. М'ясо також слід правильно підібрати. Краще взяти філе або відбивну без кістки. М'ясо нарізаємо пластинами, відбиваємо м'ясним молоточком і потім нарізаємо соломкою.
- 2
Крок 2
Ріпчастий цибулю наріжте не дуже тонкими півкільцями.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус теріякі (або візьміть уже готовий). Для приготування свого соусу я взяла: соєвий соус (5 ст. ложок), мед (1 ст. ложка), мускатний горіх молотий (на кінчику ножа), імбир молотий (0,5 чайної ложки), паприку (1 ч. ложка), перець чорний молотий (1 ч. ложка), коріандр (за смаком). Вичавте через прес часник. Соус збийте до однорідності.
- 4
Крок 4
Отримані цибулю та соус вилийте в миску з м'ясом. Добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Накрийте миску плівкою і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
У сковороду влийте трохи рослинної олії. Добре розігрійте сковороду. М'ясо під час маринування вбере соус. Візуально соусу не буде видно, але під час смаження він з'явиться разом із м'ясним соком. Смажте м'ясо на середньому вогні.
- 7
Крок 7
Подайте м'ясо з соусом теріякі до столу. Дуже смачно їсти таке м'ясо зі свіжими овочами та великою кількістю зелені.