М'ясо під білим соусом
Опис
Якщо замість курячого філе ви візьмете свинину, то перед приготуванням раджу трохи відбити шматочки, щоб м'ясо вийшло ще ніжнішим. До речі, перед тим як нарізати курку шматочками, варто також трохи пройтися по ній молоточком. Також за бажанням у соус можна додавати не лише спеції, зазначені в рецепті, а будь-що, що вам більше до смаку (наприклад, каррі).
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче м'ясо миємо і нарізаємо невеликими шматочками (щоб воно швидше прожарилося). Відправляємо його на сковороду з рослинною олією.
- 2
Крок 2
Поки куряче м'ясо тушиться, займімося овочами. Очищаємо цибулю і нарізаємо дрібними кубиками. Підсмажуємо її.
- 3
Крок 3
Те саме робимо з морквою — очищаємо і тремо на великій тертці, потім обсмажуємо.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо майже дозріє, додаємо на сковороду спеції, перець і сіль. Якщо на сковороді мало рідини, доливаємо трохи води.
- 5
Крок 5
Додаємо в сковороду з куркою вершки. Залишаємо м'ясо томитися на повільному вогні під кришкою приблизно на 10 хвилин, потім додаємо пасеровані овочі (моркву та цибулю). Тушимо м'ясо 20 хвилин на дуже слабкому вогні. Подавати приготоване м'ясо з будь-яким гарніром.