М'ясо по-східньому
Опис
Це досить простий рецепт м'яса по-східному, його може приготувати вдома навіть початківець-кухар. Готуємо: 1. М'ясо вимити та просушити. Нарізати невеликими шматочками. 2. На сковороду налити трохи олії та добре розігріти. Викласти м'ясо та трохи підсмажити. Потім додати трохи води та тушкувати під закритою кришкою. Воду додавати за необхідністю, щоб м'ясо не пригоряло. 3. Поки м'ясо тушиться, можна зайнятися заправкою. Цибулину очистити та розрізати навпіл. 4. Часник очистити. 5. Петрушку вимити та просушити. 6. Грецькі горіхи очистити. 7. Пропустити через м'ясорубку цибулю, часник, горіхи та петрушку. Краще зробити це двічі, щоб отримати рівну та однорідну консистенцію. 8. Змішати горіхову пасту з гірчицею та медом. 9. Коли м'ясо стане м'якким, додати заправку та трохи води. Знову накрити кришкою та тушкувати ще 15–20 хвилин. 10. Поки м'ясо по-східному вдома доходить до готовності, можна приготувати гарнір. Це може бути картопля або свіжі овочі, наприклад пекінська капуста. 11. Готове страву подавати до столу гарячою.