М'ясо по-угорськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Угорська кухня славиться рецептами ніжного, танучого в роті м'яса з густими соусами. Ось ще один угорський рецепт — м'ясо по-угорськи, або «паприкаш». Мінімум часу й зусиль, максимум смаку. Картопляне пюре або розсипчастий рис стануть ідеальним гарніром. Читайте, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо помийте і наріжте на невеликі порційні шматочки.
- 2
Крок 2
Гриби помийте і наріжте великими шматочками (дрібні гриби розріжте навпіл, великі — на 4 частини). Цибулю дрібно нашинкуйте.
- 3
Крок 3
Налити рослинну олію в сковороду, викласти нарізане м'ясо та обсмажити його до утворення скоринки.
- 4
Крок 4
Обсмажене м'ясо перекладіть на тарілку, а в сковороду викладіть гриби та цибулю. Смажте гриби з цибулею в м'ясному соку та маслі протягом кількох хвилин, потім додайте паприку і добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Налийте в склянку теплу воду і додайте ложку борошна. Влийте розчинене у воді борошно в сковороду.
- 6
Крок 6
Потім додайте в сковороду м'ясо, посоліть, додайте спеції та доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
Після цього перекладіть м'ясо у порційні горщечки або в великий чавунний горшок (залежно від наявності), закрийте ємність кришкою та поставте в духовку. Готуйте півтори години при температурі 200 градусів.
- 8
Крок 8
Після того, як м'ясо буде готове, додайте вершки, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Подавайте, посипавши свіжою зеленню.