М'ясо по-турецьки
Опис
Можливо, ви вже стикалися з приготуванням подібної страви, але вряд чи знали, що вона називається м'ясо по-турецьки. Це простий і зрозумілий спосіб приготування м'яса з овочами, який заслуговує окремої уваги. Отже, пропоную вашій увазі рецепт м'яса по-турецьки. Хто спробував приготувати — діліться враженнями
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-турецьки передбачає маринування баранини близько 10-12 годин. Але в екстрених випадках буде достатньо 30-60 хвилин. М'ясо вимити та обсушити. Нарізати тонкими смужками.
- 2
Крок 2
2. Заправити м'ясо рослинною олією та молоком. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати улюблені сухі трави. Поставити м'ясо в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та часник очистити. Дрібно нарізати ножем (часник можна пропустити через прес).
- 4
Крок 4
4. Помідори вимити і нарізати невеликими кубиками (шкірку можна не знімати). Перець вимити і очистити від насіння та хвостика. Нарізати кубиками.
- 5
Крок 5
5. На сковороді розтопити вершкове масло. Покласти туди замариноване м'ясо і смажити на сильному вогні. М'ясо не повинно сильно виділяти сік, а лише добре підрум'янитися.
- 6
Крок 6
6. На сковороду до м'яса додати цибулю та часник. Добре перемішати і смажити принаймні 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. До м'якої та підсмаженої цибулі з м'ясом додати перець і смажити ще 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Найкращий час додати помідори (можна замінити томатною пастою) і перець чилі. М'ясо по-турецьки в домашніх умовах потрібно тушкувати до того моменту, поки рідина майже повністю не випариться. Після цього сміливо знімайте з вогню та подавайте до столу.