М'ясо по-татарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо по-татарськи — це неймовірно ароматна, смачна та ситна смажена страва, яка стане прикрасою обіду чи вечері у холодну пору року. Приготувати її зможе навіть новачок у кулінарії завдяки докладному опису послідовності дій, наведеному нижче. Отже, рецепт м'яса по-татарськи. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-татарськи виявиться дуже простим, за наявності всіх необхідних інгредієнтів.
- 2
Крок 2
2. Цибулини очистити і нарізати.
- 3
Крок 3
3. Краще очистити солоні огірки від шкірки, щоб вони були м'якшими. Нарізати тонкими смужками.
- 4
Крок 4
4. М'ясо вимити і просушити. Нарізати невеликими порційними шматочками.
- 5
Крок 5
5. У сковороду з високими бортами покласти топлене масло і добре його розігріти. Покласти туди м'ясо і на сильному вогні обсмажити до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. М'ясо поки що відкладіть на окрему тарілку.
- 7
Крок 7
7. На цій самій сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
8. М'ясо додати до цибулі, посолодити і поперчити за смаком. Все добре перемішати.
- 9
Крок 9
9. Найкращий час додати помідори (подрібнені та без шкірки) або томатну пасту.
- 10
Крок 10
10. Тушити кілька хвилин, щоб зайва волога випарувалася, а м'ясо пропиталося помідорами.
- 11
Крок 11
11. Залити м'ясо бульйоном і тушкувати на повільному вогні, доки воно не стане м'яким.
- 12
Крок 12
12. У окремій каструлі або сковороді трохи потушкуйте огірки, додавши до них бульйон.
- 13
Крок 13
13. На чисту сковороду покласти трохи топленого масла і добре розігріти. Картоплю очистити і нарізати невеликими брусочками. Викласти на сковороду і смажити до готовності.
- 14
Крок 14
14. До майже готового м'яса додати картоплю та огірки.
- 15
Крок 15
15. Накрити сковороду кришкою і томити на повільному вогні 10-15 хвилин. М'ясо по-татарськи в домашніх умовах майже готове до подачі, залишилося лише прикрасити свіжою зеленню.