М'ясо по-тайзьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування м'яса по-тайговому — це неймовірно простий і захоплюючий процес. Його дивовижний аромат наповнює кухню вже з перших хвилин. Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям. Звісно, на урочисте святкове свято її вряд чи подають, але на незвичайний сімейний обід чи вечерю — саме те. Розповідаю, як приготувати м'ясо по-тайговому. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-тайзьки слід починати з підготовки яловичини. М'ясо вимити та просушити. Нарізати тонкими смужками.
- 2
Крок 2
2. Чилі перець дрібно наріжте. Краще використовувати перець без насіння, щоб страва не вийшла надто гострою.
- 3
Крок 3
3. Найкращий час зайнятися маринадом для м'яса. У глибокій мисці змішайте чилі, бальзамічний оцет, 2 столові ложки рослинної олії, соєвий соус і цукор. За бажанням можна посолити, але маринад і так вийде досить солоним. Посолити за смаком.
- 4
Крок 4
4. У маринад покласти м'ясо і залишити його мінімум на 2 години.
- 5
Крок 5
5. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре розігріти. Покласти туди м'ясо та трохи ягід брусники. Долити 50-100 мілілітрів води та тушкувати на повільному вогні.
- 6
Крок 6
6. Цибулю очистити і обсмажити на невеликій кількості рослинної олії.
- 7
Крок 7
7. До прозорого цибулі додати трохи солі, бальзамічного оцту та цукру. Смажити 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. М'ясо по-таєжному в домашніх умовах можна подавати до столу. На тарілку покласти листя салату та м'ясо, зверху — цибулю.
- 9
Крок 9
9. Залишається останній штрих. Трохи підігріти брусничний сік і змішати його з кон'яком. Отриманим соусом полити м'ясо і можна подавати до столу, посипавши кедровими горішками.