М'ясо за степовим рецептом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва чудово підійде для любителів хрумкої скоринки на ароматному та ніжному м’ясі. М’ясо, приготоване таким способом, можна подавати навіть до святкового столу — воно чудово поєднується з овочами та будь-якими гарнірами. Удачі у приготуванні! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-степовому розпочинається з підготовки свинини. М'ясо вимити та обсушити. Видалити зайвий жир і нарізати порційними шматочками. Акуратно відбити кожен шматочок. Можна скористатися харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом, щоб не пошкодити м'ясо.
- 2
Крок 2
2. Зелень вимити і просушити. Дрібно нарізати і покласти в глибоку миску.
- 3
Крок 3
3. Картоплю та цибулю очистити. Часник очистити й вичавити через прес (можна натерти на тертці). Цибулину нарізати дрібними кубиками. Картоплю натерти на крупній тертці. Картоплю, цибулю та часник додати до миски з зеленню. У окремій ємності збити яйце. Додати сметану та борошно. Овочі з'єднати з яйцем та ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
4. Відбиті шматочки м'яса обваляти у підготованій масі та викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Смажити з обох боків до золотистої скоринки. Можна поставити на 5-10 хвилин у духовку.
- 5
Крок 5
5. Готове м'ясо по-степному в домашніх умовах викласти на паперовий рушник на 1-2 хвилини, щоб видалити зайвий жир. Подавати краще гарячим. Можна приготувати до них томатний або вершковий соус.