М'ясо по-староруськи
Опис
Цей рецепт можна віднести до класичних рецептів староруської кухні. Продукти, використані в ньому, характерні для того часу. Рецепт приготування м'яса по-староруськи з фото допоможе молодим господиням у приготуванні святкового обіду. Не забудьте прикрасити страву перед подачею на стіл дрібно порубаними листочками петрушки
Інструкція
- 1
Крок 1
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте по кісточці тонкими шматочками.
- 3
Крок 3
Обсмажте м'ясо на сковороді до утворення рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Поки смажиться м'ясо, займіться підготовкою овочів. Промийте чорнослив, видаліть кісточки та наріжте його на дрібні шматочки.
- 5
Крок 5
Очистіть цибулю і дрібно наріжте.
- 6
Крок 6
Зніміть шкірку з помідорів і подрібніть їх.
- 7
Крок 7
Обсмажене м'ясо вийміть із сковороди та на тій самій сковороді обсмажте цибулю, додайте до неї сливи та помідори й потушіть приблизно 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть шматки обсмаженого м'яса в посудину, в якій будете дотушовувати його. Зверху на м'ясо викладіть соус із цибулі, сливи та помідорів. Не забудьте посолити та поперчити! Відправляємо страву в духовку.
- 9
Крок 9
М'ясо можна добрати до готовності як у духовці, так і на плиті. Ємність з м'ясом накрити кришкою і на малому вогні потушити приблизно 20 хвилин. У нагрітій до 180 градусів духовці час приготування такий самий.