М'ясо по-швейцарськи
Опис
Можливо, ви вже пробували щось подібне, але просто не знали, що ця страва називається саме так — м'ясо по-швейцарськи. Смак страви виявляється дивовижно смачним, а рецепт дуже простий — тому варто спробувати. М'ясо по-швейцарськи — це простий спосіб приготувати котлети з «ізюминкою» та здивувати гостей.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-швейцарськи не можна назвати складним, хоча трохи постаратися все ж таки доведеться. Яловичину вимити і просушити.
- 2
Крок 2
2. З одного шматка м'яса потрібно зробити 4-6 тоненьких скибочок. Робити це краще гострим ножем. Якщо трохи підморозити м'ясо, то різати його буде значно простіше.
- 3
Крок 3
3. Кожен шматочок потрібно загорнути в поліетиленовий пакет або харчову плівку та ретельно відбити. М'ясо має бути тонким, але без розривів і дірочок.
- 4
Крок 4
4. Тепер кусочки м'яса потрібно промокнути паперовим рушником, щоб видалити сік, який виділився під час відбивання.
- 5
Крок 5
5. Трохи посипати сіллю та перцем за смаком. На кожен шматок м'яса покласти по тонкому шматочку сиру. М'ясо можна згорнути або зверху покласти ще один шматочок м'яса. Краї трохи витовкотити молоточком, щоб вони не розходилися. Обвалити кожен шматочок м'яса у борошні.
- 6
Крок 6
6. Потім кожен шматочок занурити у збиті яйця та панірувальні сухарі.
- 7
Крок 7
7. На сковороді розтопити вершкове масло. Акуратно покласти туди м'ясо і смажити з обох боків до золотистої скоринки. М'ясо по-швейцарськи в домашніх умовах чудово поєднується з овочами та будь-якими гарнірами.