М'ясо по-шведськи
Опис
Яловичина — це дуже капризне м'ясо. Особисто у мене воно не завжди виходить. Але м'ясо по-шведськи — це страва, у якій яловичина завжди вийде смачною, ніжною та соковитою! Подавати м'ясо можна з будь-яким гарніром, я віддаю перевагу вареному картоплю, посипаю зеленню та іноді додаю якийсь маринад. Наприклад, мариновану буряк. Але це вже на ваш смак ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте яловичину. Наріжте її невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Візьміть каструлю, розтопіть у ній вершкове масло, додайте яловичину. Смажте шматочки яловичини на великому вогні приблизно 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Вийміть яловичину з каструлі, відкладіть убік. У каструлю додайте дрібно нарізаний цибулю. Смажте, поки вона не стане м’якою та трохи прозорою, близько 5 хвилин. Потім вичавте до цибулі часник, перемішайте і смажте ще хвилину.
- 4
Крок 4
Поверніть гов’ядину в каструлю з цибулею. Перемішайте. Додайте 4 склянки води та накрийте кришкою. Тушкуйте м'ясо годину-півтори.
- 5
Крок 5
Поки м'ясо готується, можна зайнятися гарніром. Наріжте картоплю і поставте варити. Доведіть до кипіння, потім варіть ще приблизно 8 хвилин, перевірте виделкою, чи стала картопля м'якою. Якщо так — вона готова. Злийте воду і залиште в каструлі, накрийте рушником, щоб не остигла.
- 6
Крок 6
Ось як буде виглядати готове м'ясо. Але це ще не все!
- 7
Крок 7
Вийміть із каструлі м'ясо та моркву (окремо одне від одного).
- 8
Крок 8
Візьміть кілька шматочків вареного картоплі та подрібніть її. (Можна додати цибулі). Додайте подрібнену картоплю до бульйону. Поваріть приблизно п'ять хвилин. Потім поверніть туди м'ясо та моркву. Ваше м'ясо по-шведськи готове! :)