М'ясо по-російськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яловичину нарізають шматочками, обсмажують на олії, потім тушкують з лавровим листям та водою. М'ясо потрібно тушкувати на повільному вогні. Потім овочі з'єднують із м'ясом і перемішують. За необхідності додайте ще трохи води або бульйону. Крім цибулі та огірків, м'ясо по-російськи можна подавати також зі збитою зі сметаною тертим хреном. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю можете використовувати ріпчасту або синю, як полюбляєте. Смажити треба на великій сковороді. Якщо немає великої, використовуйте дві середні.
- 2
Крок 2
2. На сковороду влийте рослинну олію, добре нагрійте. М'ясо наріжте шматочками. Обсмажте шматочки м'яса з кожного боку — по 8-10 хвилин, потім переверніть і смажте ще 3 хвилини — до золотисто-коричневого кольору. Додайте до м'яса очищений і нарізаний кільцями цибулю, смажте разом з м'ясом 2-3 хвилини. Додайте у сковороду воду та лавровий лист, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і тушіть під кришкою протягом двох годин.
- 3
Крок 3
3. Через дві години додайте сіль, перець горошком, очищений картоплю та очищену і нарізану на три частини моркву. Перемішайте та тушкуйте ще півгодини до готовності картоплі та моркви.
- 4
Крок 4
4. Перед подачею з блюда вийміть лавровий лист. До м'яса по-російськи подайте цибулю-ріпку та огірки.