М'ясо по-петровськи
Опис
Рецептів приготування страв у горщечках дійсно чимало. М'ясо по-петровськи відрізняється неймовірним ароматом і чудовим смаком. Приготувати цю страву може навіть початківець-кухар — і мій рецепт у цьому допоможе.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'яса по-петровськи слід починати з підготовки сухих грибів. Їх потрібно замочити у холодній воді мінімум на 3 години. Після цього варити їх близько 20 хвилин, зберігаючи відвар.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками. Викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом і трохи підсмажити. Додати до цибулі гриби та кілька ложок грибного бульйону. Смажити до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Борошно змішати з половиною склянки бульйону та додати на сковороду. Смажити до загущення.
- 4
Крок 4
4. Картоплю вимити та очистити. Нарізати невеликими кубиками і посипати сіллю за смаком. Викласти на дно горщиків, які попередньо змастити вершковим маслом.
- 5
Крок 5
5. М'ясо вимити і нарізати тонкими смужками. Обсмажити на сковороді з рослинною олією до напівготовності. Викласти зверху картоплі.
- 6
Крок 6
6. На м'ясо викласти гриби і по невеликому шматочку вершкового масла. Закрити горщечки кришками і поставити в добре розігріту духовку на 45-50 хвилин. М'ясо по-петровськи в домашніх умовах подавати прямо в горщечках, приправивши вершковим маслом і свіжою петрушкою.