М'ясо по-німецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. За таким рецептом можна приготувати свинячу корейку або шию. Враховуючи, що м'ясо запікається в фользі, воно виходить неймовірно соковитим і ніжним, адже весь сік пропитує м'ясо зсередини. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати м'ясо по-німецьки, підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.
- 2
Крок 2
Очистіть моркву і часник. Зробіть надрізи в м'ясі та вставте в них невеликий шматочок сала, часник і моркву. Під час запікання сало зробить м'ясо соковитішим, а часник і морква віддадуть свій аромат.
- 3
Крок 3
М'ясо викладіть у чашу. Цибулю очистіть, наріжте та пом'яніть руками. Обкладіть м'ясо з усіх боків, накрийте чашу харчовою плівкою та залиште на 2 години.
- 4
Крок 4
Для маринаду змішайте мед, гірчицю, лимонний сік. За смаком додайте сіль і спеції.
- 5
Крок 5
З м'яса приберіть цибулю. Ретельно змастіть м'ясо утвореним маринадом.
- 6
Крок 6
М'ясо в маринаді обгорніть фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 2 години. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 7
Крок 7
У кінці приготування відкрийте фольгу та залиште м'ясо ще на 15 хвилин у духовці, щоб воно зарум'янилося. Навколо м'яса утворилося багато соку. Поливайте м'ясо цим соком.
- 8
Крок 8
У холодному вигляді м'ясо можна буде нарізати тонше.