М'ясо по-московськи

Опис

Яловичина вариться у воді з додаванням спецій. Готовий м’ясний бульйон трохи охолоджується, з нього виймається м’ясо, яке нарізається поперек волокон порційно й викладається на протертень, заздалегідь змащений вершковим або рослинним маслом. На шматки яловичини акуратно викладається цибуля, заздалегідь пасерована на маргарині, та сир, нарізаний скибочками. Всі інгредієнти ретельно заливаються майонезом і відправляються у духовку, де запікаються протягом 5–8 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Готове страву можна подавати з смаженою картоплею, свіжими овочами або зі складним гарніром.

Інструкція