Мясо по-китайски
Опис
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо по-китайски - это не какое-то каноничное и не терпящее никаких отступлений от оригинального рецепта блюдо. Это скорее просто мясо, приготовленное в традиционном китайском стиле - в воке, с соевым соусом, острым перцем и другими непременными атрибутами китайской традиционной кухни. В этом рецепте я готовлю говядину, но аналогичным образом можно приготовить и свинину. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
В воке разогреваем растительное масло (можно и оливковое), быстро обжариваем в нем на большом огне наш острый сушеный перчик.
- 2
Крок 2
Обжариваем минуты 3-4, пока перец не поменяет цвет.
- 3
Крок 3
Перец вынимаем, вместо него кладем в вок нарезанную некрупными кубиками говядину.
- 4
Крок 4
Помешивая, обжариваем мяско 3-4 минуты, после чего добавляем к нему крупно нарезанный имбирь. Продолжаем обжаривать, постоянно помешивая.
- 5
Крок 5
Следом добавляем в вок натертую на средней терке морковь.
- 6
Крок 6
Перемешиваем, обжариваем буквально минуты полторы.
- 7
Крок 7
Далее кладем в вок натертую на той же средней терке картошку. Обжариваем еще пару минут.
- 8
Крок 8
Затем добавляем в вок небольшими кусочками нарезанный перец.
- 9
Крок 9
Еще через минуту - крупно нарезанное яблоко.
- 10
Крок 10
Еще через две минуты добавляем в вок тертый огурец.
- 11
Крок 11
Теперь заливаем все соевым соусом, добавляем немного кунжутного масла и обжариваем еще 4-5 минут, постоянно помешивая. На выходе должно получиться нечто подобное тому, что вы видите на фото.
- 12
Крок 12
Мясо по-китайски готово!