М'ясо по-італійськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пропоную Вам подивитися. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте яловичину. Просуште її паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. М'ясо наріжте великими шматочками, приблизно 3х4 см. Замочіть його в маринаді з білого вина, розмарину та базиліка на 12 годин. Бажано використовувати свіжі трави. Якщо такої можливості немає – використовуйте сушений.
- 2
Крок 2
2. Злити маринад, якщо розмарин свіжий, то гілочки залиште в м'ясі. Говядина обсушіть. Якщо такої можливості немає – використовуйте сушений.
- 3
Крок 3
3. Візьміть сковороду, розігрійте її, влийте оливкову олію. Коли вона нагріється, покладіть туди м'ясо. Обсмажте яловичину з усіх боків, ретельно перемішуючи.
- 4
Крок 4
Бланшуйте помідори. Для цього потрібно закип'ятити 2 л води і покласти туди томати приблизно на 2–3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Зніміть шкірку з помідорів і подрібніть їх за допомогою блендера. Додайте до помідорів дрібно нарізаний часник, половинки маслин без кісточок і тим'ян. Додайте соус до яловичини, посоліть і тушіть близько години до повного приготування.