М'ясо по-харбінськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як ви можете переконатися, приготування м'яса по-харбінськи зовсім не складне. М'ясо виходить ніжним, з бархатистим смаком, кисло-солодким. Завдяки цьому рецепту з фото, приготувати цю страву вам не складе жодної праці. Подавати краще з гарніром із рису. На мою думку, м'ясо по-харбінськи — дуже гідний повсякденний обід або вечеря, тож — озброюємося рецептом і готуємо. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо яловичу вирізку спочатку скибочками поперек волокон, а потім — на дрібніші шматочки. Розмір — приблизно 2 на 2 сантиметри.
- 2
Крок 2
Для маринаду змішайте соєвий та устричний соуси, рисове вино, кунжутне олію, крохмаль, цукор і півчайної ложки солі. Ретельно перемішайте шматочки м'яса в маринаді та залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Чистимо і нарізаємо цибулю та перець квадратиками.
- 4
Крок 4
Очищаємо часник і імбир. Імбир нарізаємо тонкими скибочками, часник дрібно рубимо.
- 5
Крок 5
На добре розігріту сковороду наливаємо олію і смажимо м'ясо до напівготовності.
- 6
Крок 6
Знімаємо м'ясо з сковороди, додаємо трохи масла (за потреби) і трохи обсмажуємо часник та імбир.
- 7
Крок 7
Додаємо солодкий перець і цибулю. Перчимо та смажимо 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
До овочів додаємо обсмажене м'ясо, перемішуємо і доводимо до готовності. Можна додати в сковороду залишки маринаду від м'яса. Солимо за смаком.