М'ясо по-французьки в духовці з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За бажанням у рецепт приготування м'яса по-французьки в духовці з грибами можна додати картоплю, яка стане ідеальним гарніром і перетворить страву на повноцінну. Спецій тут мінімум — сіль і перець, але ви можете доповнити м'ясо ароматними травами, приправами або навіть соусом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приділіть увагу м'ясу. У цьому простому рецептові м'яса по-французьки в духовці з грибами використовується яловичина, але ви можете взяти більш жирну свинину. Вимийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками та трохи відбийте з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте на сковороді рослинну олію та викладіть шматочки м'яса. На сильному вогні обсмажте з обох боків до утворення скоринки, потім прямо на сковороді посольте та поперчте з усіх боків. Одразу ж можна додати спеції, якщо бажаєте.
- 3
Крок 3
3. Вимиті та обсушені грибочки наріжте не дуже тонкими пластинками і викладіть на дно жароміцної форми. Злегка посольте зверху.
- 4
Крок 4
4. Традиційно, м'ясо по-французьки в духовці з грибами в домашніх умовах готують з цибулею, але в даному випадку її немає. Якщо бажаєте, можете нарізати цибулину тонкими півкільцями і викласти на гриби. Обсмажене м'ясо перекладіть у форму і полити зверху маслом, в якому воно смажилося (оскільки форму ми не змащували).
- 5
Крок 5
5. Змастіть тонким шаром майонезом або вершковим соусом. Залишилося лише натерти сир на тертці та посипати ним зверху. Поставте форму в розігріту духовку та запікайте до рум'яної скоринки близько 1 години. Сподіваюся, що цей варіант приготування м'яса по-французьки в духовці з грибами вам сподобається.