М'ясо по-французьки в аерогрилі
Опис
Щоб м'ясо по-французьки чудово приготувалося, запікайте його шарами: спочатку картопля, потім м'ясо, потім зверху викладіть сир. За бажанням можна використовувати ще цибулю та помідори, але їх теж потрібно пропікати шар за шаром, оскільки аерогриль нагріває лише зверху. Якщо викласти всі шари одразу, то картопля зовсім не пропечеться і залишиться сирою, як і м'ясо, а сир — підгорить.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Очистіть картоплю від шкірки та промийте у воді. Якщо вирішите додати цибулину, то її теж очистіть і промийте. М'ясо промийте, зріжте жили та плівки, підсуште паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Чашу аерогриля застеліть пергаментним папером і змастіть її рослинною олією, щоб не прилипало до дна.
- 3
Крок 3
Наріжте свинину скибочками товщиною не більше 1 см. Намагайтеся нарізати широкі шматочки, які можна легко відбити.
- 4
Крок 4
За допомогою кулінарного молотка розбийте кожен шматочок м'яса з обох боків якомога тонше.
- 5
Крок 5
Посоліть і посипте спеціями, залишивши трохи для шару картоплі. За бажанням можна додати молотої паприки, молотого сушеної часнику тощо.
- 6
Крок 6
Наріжте картопляні бульби скибочками товщиною не більше 0,5 см. Викладіть їх внахлест на пергаментний папір. Посипте приправою або іншими спеціями, прянощами.
- 7
Крок 7
Акуратно змащуйте шар картоплі сметаною будь-якої жирності або майонезом. Можна просто збризнути рослинною олією. Запікайте картоплю 15 хвилин при температурі 180 градусів. Пам'ятайте, що нарізка не повинна бути надто товстою.
- 8
Крок 8
Коли картопля буде майже готова і гарно зарум'яниться, викладіть на неї відбиту м'ясо.
- 9
Крок 9
Смажте м'ясо також зі сметаною або майонезом і запікайте ще приблизно 15 хвилин при 180 градусах.
- 10
Крок 10
Поки свинина готується, натріть твердий сир будь-якого ґатунку на тертці з дрібними отворами і викладіть поверх свинини.
- 11
Крок 11
Запікайте ще 5-8 хвилин, доки сирний шар не розплавиться і по кухні не пошириться неймовірний аромат.
- 12
Крок 12
Обережно викладіть приготоване по-французьки м'ясо з аерогриля на тарілку і подайте до столу гарячим із різними соусами, напоями. Смачного вам апетиту!