М'ясо по-французьки зі свининою та грибами
Опис
Для приготування м'яса по-французьки зі свининою та грибами раджу обрати нежирну свинину, адже гриби та сир, посипані майонезом, і так роблять страву дуже калорійною. А жирна свинина просто зробить її ще й важкою. Тому також не раджу брати білі гриби. Ідеальний варіант — шампіньйони, вони чудово поєднуються з м'ясом. За бажанням можете додати ще помідори. Дивіться далі рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте суміш спецій для м'яса: змішайте мускатний горіх, цвіл гвоздики, коріандр, мелений чорний перець, сіль (можна використовувати готову суміш для смаження або запікання м'яса).
- 2
Крок 2
Свинину наріжте на порційні шматки, добре вимостіть, натріть сумішшю спецій і складіть у стопочки, щоб м'ясо пропиталося.
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю півкільцями, можна й кільцями, якщо цибулини маленькі. Моркву натріть на тертці, гриби поріжте кубиками або четвертинками. Спочатку обсмажте цибулю на олії, потім додайте моркву та гриби. Обсмажуйте все на середньому вогні, додавши спеції, до готовності.
- 4
Крок 4
На протинь викладіть м'ясо, на кожен шматочок — грибну суміш.
- 5
Крок 5
Поставте духовку розігріватися до 220 градусів. Кожен шматочок м'яса акуратно змастіть майонезом.
- 6
Крок 6
І зверху все щедро посипте тертим сиром.
- 7
Крок 7
Поставте в духовку на 25-30 хвилин до готовності, сир запечеться, а м'ясо стане рум'яним. Готове м'ясо по-французьки зі свининою та грибами можна подавати з картоплею або просто з овочами та зеленню. Мені більше подобається другий варіант.