М'ясо по-французьки з кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт м'яса по-французьки з кабачками перетворює знайоме всім м'ясо на повноцінну та ситну страву для всієї родини. Тут є все, що потрібно – корисні овочі, ніжне м'ясо та смачна сирна скоринка. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготування м'яса по-французьки з кабачками слід починати саме з кабачків. Їх потрібно добре вимити, обсушити та нарізати середньої товщини кільцями.
- 2
Крок 2
2. Посолити кабачки за смаком і викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки та викласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 3
Крок 3
3. Поки смажуються кабачки, можна вимити свинину та нарізати порційними шматочками. Протір для запікання змастити олією та викласти м'ясо. Очистити цибулину та нарізати тонкими півкільцями. Розкласти рівномірним шаром на м'ясо. Посолити та поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
4. Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками або брусочками. Посолити та ретельно перемішати, потім викласти на протипіч. За бажанням додати спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Найкращий час викласти смажені кабачки.
- 6
Крок 6
6. Помідори вимити, обсушити і нарізати тонкими кільцями. Розкласти зверху кабачків, посипавши трохи сіллю.
- 7
Крок 7
7. Змастити тонким шаром майонезом або вершковим маслом. Сир натерти на середній тертці та посипати зверху.
- 8
Крок 8
8. Оскільки м'ясо по-французьки з кабачками в домашніх умовах — це багатокомпонентна страва, воно повинно запікатися не менше 1 години. Щоб сирна скоринка не підгоріла раніше часу, краще накрити протинь фольгою. Поставити в розігріту духовку приблизно на 45-50 хвилин, потім зняти фольгу та довести м'ясо до готовності і рум'яної скоринки.