М'ясо по-французьки з грибами
Опис
Рецепт приготування м'яса по-французьки з грибами має кілька різних варіантів. У даному випадку для більш пікантного смаку додається також свіжий помідор, проте за бажанням можна обійтися і без нього. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, не тільки традиційні шампіньйони.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити, просушити та нарізати гриби. На сковороді розігріти трохи рослинної олії та викласти туди гриби. За бажанням їх можна одразу смажити з цибулею — такий варіант підійде тим, хто не дуже любить цибулю. Смажити гриби на середньому вогні до готовності, посолити та поперчити за смаком. Також у рецепт приготування м'яса по-французьки з грибами для різноманіття можна використовувати мариновані грибочки.
- 2
Крок 2
2. Вогнетривку форму або протинь трохи змастити рослинною олією. Очистити цибулину та нарізати середніми кільцями. Викласти на дно, розподіливши по всій поверхні. За бажанням можна додати трохи перцю або спецій. Варіантів чергування шарів у цій страві існує чимало, тож за бажанням можна використовувати й іншу послідовність.
- 3
Крок 3
3. Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками або брусочками. Викласти в окрему мисочку та посипати сіллю. Ретельно перемішати. За бажанням можна додати також паприку або подрібнений часник для аромату. Викласти картоплю рівним шаром на цибулю. М'ясо вимити, обсушити, нарізати пластівцями і трохи відбити. Посолити і поперчити за смаком, викласти на картоплю.
- 4
Крок 4
4. Додати смажені грибочки, рівномірно розподіливши їх шаром. Помідори вимити, обсушити та нарізати середніми кружочками. Викласти зверху.
- 5
Крок 5
5. По всій поверхні зробити тонку сітку майонезу (за бажанням можна додати й більше). Сир натерти на середній тертці та посипати зверху. Відправити форму в розігріту духовку щонайменше на 1 годину, потім орієнтуватися за ступенем готовності. М'ясо по-французьки з грибами в домашніх умовах перед подачею можна посипати свіжою зеленню.