М'ясо по-французьки на сковороді
Опис
Секрет успіху м'яса по-французьки в тому, що готувати його не складно, інгредієнти купити теж не становить праці. А страва виходить чудовою в більшості випадків. Зазвичай його запікають, але я хочу поділитися рецептом, у якому ми будемо смажити. Для приготування м'яса по-французьки на сковороді я беру свину корейку, можна й шийну частину. Сир беремо твердих сортів. Дивимося рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре відбийте м'ясо з обох боків, посоліть і поперчіть.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо з обох боків на сковороді на сильному вогні. Має утворитися золотиста скоринка, але м'ясо не повинно підгоріти.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо м'ясо на противень. Пікантна скоринка з сиру утвориться лише в духовці (хоча, можете спробувати в мікрохвильовці). Тривалість запікання залежатиме від товщини м'яса та його готовності після обсмажування.
- 4
Крок 4
Нарізаємо шампіньйони, викладаємо на м'ясо.
- 5
Крок 5
Нарізаємо помідори скибочками.
- 6
Крок 6
Викладаємо поверх грибів.
- 7
Крок 7
Тремо сир на тертці. Чим сир твердіший, тим краще.
- 8
Крок 8
Змішайте з майонезом, за необхідності посолити та поперчити.
- 9
Крок 9
М'ясо накриваємо сирно-майонезною масою. Відправляємо в розігріту до 180 °С духовку на 20-25 хвилин.
- 10
Крок 10
Ось і готове наше м'ясо по-французьки на сковороді! Подавати його можна з картоплею або свіжими овочами.