М'ясо по-французьки зі свинячої корейки
Опис
Цю страву ще називають «М'ясо по-міністерськи». Але незалежно від назви вона дуже смачна, соковита і ситна. Особливо смачним виходить цибуля, яка пропитується м'ясним соком та майонезом. Я трохи розбавила майонез вершковим маслом, тим самим трохи зменшивши жирність. М'ясо по-французьки готується дуже просто.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування м'яса по-французьки.
- 2
Крок 2
Корейку наріжте на пластики товщиною 1,5-2 сантиметри. Вимийте і обсушіть рушником.
- 3
Крок 3
Трохи відбийте м'ясо з обох боків.
- 4
Крок 4
Викладіть корейку на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Злегка обсмажте з обох боків.
- 5
Крок 5
Картоплю зваріть до напівготовності. Охолодіть і наріжте пластинками. Викладіть у формочку для запікання, посоліть і поперчіть.
- 6
Крок 6
На картоплю викладіть корейку. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і викладіть на м'ясо.
- 8
Крок 8
Змішайте вершки з майонезом і полити свинину.
- 9
Крок 9
Покладіть корейку разом із картоплею та цибулею в духовку, розігріту до 185-190 градусів. Запікайте 40-45 хвилин. Потім вийміть, посипте тертим сиром і запікайте ще 5-7 хвилин до розплавлення сиру.
- 10
Крок 10
М'ясо по-французьки зі свинячої корейки готове. Подавайте до столу в гарячому вигляді.