М'ясо по-циганськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'ясо по-циганськи — це простий і швидкий спосіб приготувати ситний обід або вечерю. Для цієї страви не потрібен довгий список інгредієнтів, що робить її ще привабливішою. Якщо вдома є м'ясо та зелень, цього цілком достатньо, щоб розпочати приготування. Ось тому вивчайте рецепт м'яса по-циганськи — сподіваюся, він вам сподобається! :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Класичний рецепт м'яса по-циганськи передбачає свину вирізку, але цілком підійде і будь-яка інша частина. Головне, щоб м'ясо було свіжим і соковитим.
- 2
Крок 2
2. М'ясо вимити та добре просушити. Нарізати невеликими порційними шматочками. Чим тоніше буде нарізане м'ясо, тим швидше воно приготується, що іноді досить важливо.
- 3
Крок 3
3. Кожен шматок м'яса потрібно трохи відбити. Щоб не порвати тонкі шматочки, краще використовувати харчову плівку або навіть звичайний поліетиленовий пакет. Відбите м'ясо посолодити та поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре розігріти. Викласти туди м'ясо та обсмажити з обох боків до хрумкої золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Поки смажиться м'ясо, можна зайнятися зеленню. Її потрібно добре вимити та просушити. Нарізати та перекласти у глибоку миску. Зверху на зелень викласти готове м'ясо. І тут полягає головний секрет приготування м'яса по-циганськи. Миску потрібно щільно закрити кришкою та залишити на 10-15 хвилин. За цей час м'ясо просочиться всіма ароматами і стане ще смачнішим.
- 6
Крок 6
6. Таке м'ясо можна подавати з улюбленим гарніром або як окреме страву.