М'ясо по-борськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт м'яса по-барськи: 1. М'ясо потрібно помити, обсушити та нарізати на невеликі порційні шматочки і добре відбити. 2. Добре посипати сіллю та перцем за смаком. 3. На сухій сковороді (якщо м'ясо не дуже постне) обсмажити відбивні з обох боків до напівготовності. 4. Рецепт приготування м'яса по-барськи має свій секрет — неймовірний соус. Для його приготування потрібно дрібно нарізати солоний огірок і свіжу зелень (петрушку, укроп). Ядра грецьких горіхів подрібнити, але не в порошок, щоб відчувалися невеликі шматочки. Часник вичавити через прес або натерти на тертці. Змішати огірок, зелень, часник і горіхи та заправити сметаною або майонезом. 5. Обсмажене м'ясо викласти в жароміцну форму. 6. Готовим соусом щільним шаром викласти на м'ясо, повністю покриваючи його поверхню. 7. Поставити в добре розігріту духовку щонайменше на 25–30 хвилин (залежно від товщини та ступеня прожарки м'яса). 8. М'ясо по-барськи в домашніх умовах можна подавати до столу одразу з духовки, але навіть трохи остиглим воно зберігає свій неймовірний смак. Подавати гарячим.