М'ясо по-арабськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Арабська кухня здається нам чимось екзотичним і пікантним. І справді, у приготуванні їжі використовується багато спецій, які надають м’ясу запаморочливого аромату. Хочу поділитися з вами рецептом приготування м’яса по-арабськи. Найпоширеніший вид м’яса в арабській кухні — баранина. На другому місці — курка, а от свинина взагалі не використовується. Для приготування цієї страви я взяла куряче філе, а ви можете спробувати яловичину або баранину. Вийде неймовірно смачно! Цікаво? Тоді читайте рецепт м’яса по-арабськи з фото. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте і розріжте на порційні шматочки. Потім покладіть 1 шматочок на дошку, накрийте харчовою плівкою (щоб не забруднити одяг) і трохи відбийте. Відбийте всі інші шматочки аналогічним чином.
- 2
Крок 2
Почніть готувати маринад. Для цього в глибокій мисці збийте 2 яйця.
- 3
Крок 3
Потім додайте до яєць вершкове масло і влийте молоко.
- 4
Крок 4
Додайте в маринад сир, натертий на дрібній тертці, а потім ретельно збийте все міксером.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями.
- 6
Крок 6
Перекладіть нарізаний цибулю в маринад і додайте сік одного лимона.
- 7
Крок 7
Додайте до маринаду подрібнений часник і вимахане м'ясо. Поставте м'ясо в холодильник на мінімум 2 години, але краще залишити на ніч.
- 8
Крок 8
Поки м'ясо маринується, підготуйте панірування. Для цього подрібніть ядра грецьких горіхів (у блендері або за допомогою дрібної тертки) і змішайте з панірувальними сухарями.
- 9
Крок 9
Обсмажте м'ясо в панірувальній стружці.
- 10
Крок 10
У сковороді розігрійте олію. Олія повинна покривати м'ясо до середини. Смажте м'ясо на повільному вогні, потім переверніть і продовжуйте смажити під закритою кришкою.
- 11
Крок 11
М'ясо по-арабськи готове.