М'ясо по-адзарськи
Опис
Хто точно знає толок у м'ясі, так це грузини. М'ясо по-адзарськи — це чудове поєднання дієтичного м'яса та овочів, яке робить страву надзвичайно корисною і справді смачною. Розповідаю, як приготувати м'ясо по-адзарськи — обов'язково спробуйте приготувати
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі для м'яса по-адзьорськи в домашніх умовах добре вимити та просушити.
- 2
Крок 2
2. М'ясо (постну свинину або яловичину) зварити до готовності. Бульйон зберегти, він може знадобитися.
- 3
Крок 3
3. Легко охолоджене м'ясо нарізати соломкою або великими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Баклажани очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
5. На помідорах зробити невеликі надрізи та залити окропом у глибокій посудині. Тримати 2-3 хвилини, потім охолодити під проточною водою.
- 6
Крок 6
6. Очистити помідори від шкірки та дрібно нарізати.
- 7
Крок 7
7. Болгарський перець очистити від хвостиків і насіння та нарізати дрібним кубиком.
- 8
Крок 8
8. Цибулю очистити і подрібнити.
- 9
Крок 9
9. Покласти цибулю на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
- 10
Крок 10
10. До трохи підсмаженого цибулі додати перець і баклажани.
- 11
Крок 11
11. Через 5-7 хвилин додати помідори та добре перемішати. Овочі повинні тушитися у достатній кількості соку. Якщо сік випаровується швидше, ніж готові овочі, додайте трохи м'ясового бульйону.
- 12
Крок 12
12. Коли овочі стануть м'якими, можна додавати до них м'ясо.
- 13
Крок 13
13. Тушити 3-5 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Додати часник, вичавлений через прес, та дрібно нарізану зелень.
- 14
Крок 14
14. Ось і весь простий рецепт м'яса по-адзьорськи. Залишилося лише зняти з вогню та подавати до столу. Це неймовірно смачно — спробуйте й переконайтеся самі.