М'ясо на сковороді-гриль
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Є стейки різного ступеня прожарки: комусь подобаються з кров'ю, хтось віддає перевагу сильній прожарці, коли м'ясо майже сухе. Я зазвичай роблю середню прожарку — м'ясо сочне, але добре прожарене. Для приготування м'яса на сковороді-гриль раджу використовувати свинину або яловичину. Я зазвичай беру корейку. Зауважу, що не варто переускладнювати олією під час смаження. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте, обсушіть. Відбийте, посоліть, поперчіть, натріть подрібненим часником.
- 2
Крок 2
На добре розігрітій сковороді смажимо м'ясо по півтори хвилини з кожного боку. Повинна утворитися характерна скоринка.
- 3
Крок 3
М'ясо зніміть з вогню, покладіть по шматочку вершкового масла, накрийте кришкою. Ось і все, м'ясо на сковороді-гриль готове! Нічого складного, правда ж? Подавайте з овочами та