М'ясо на мангалі

Опис

Рецепт не забере багато часу. Для шашлику потрібно багато часу на маринування, а ось це м'ясо можна не маринувати довго, тому ви дуже швидко зможете поласувати соковитим м'ясом із хрумкою скоринкою. Його можна подавати до столу з томатним соусом або будь-яким іншим відповідним. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть часник і дрібно наріжте його, викладіть у миску, додайте тмин, коріандр, 2 столові ложки лимонного соку, оливкову олію (2 столові ложки), сіль, перець і перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Вимийте м'ясо і витріть його насухо, потім помістіть у широку миску і натріть приготованою сумішшю, поставте в холодильник на 20 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Вимийте помідори та розріжте їх навпіл, полити залишками олії, посипте сіллю та перцем.

4. 4

   Крок 4

   Розпаліть мангал і викладіть помідори, смажте їх 4 хвилини (з обох боків), потім приберіть з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Приберіть помідори та одразу викладіть м'ясо, смажте по 3 хвилини з кожного боку, потім перекладіть на тарілку і викладіть помідори, залиште на 5 хвилин — і можете подавати до столу.