М'ясо на кістці в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Великий шмат м'яса, запечений у духовці, — хіба є на світі чоловік, який відмовиться від такої страви? Я особисто таких чоловіків не зустрічав. Якщо ви не знаєте, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуємо м'ясо, помиємо, очистимо від плівок. Видалимо зайву вологу з м'яса за допомогою паперових рушників.
- 2
Крок 2
А тепер змішайте сіль, перець, хмели-сунелі. Замість хмели-сунелі можна взяти різні прянощі — базилік, укроп, петрушку, прованські трави, розмарин. Створіть свій букет спецій :)
- 3
Крок 3
Посипаємо або натираємо м'ясо отриманою сумішшю спецій. Якщо в вас є час — можна залишити м'ясо маринуватися на кілька годин.
- 4
Крок 4
Кладемо підготовлене м'ясо в рукав для запікання. Зав'язуємо кінці рукава і викладаємо запаковане м'ясо на протиню. Запікаємо в духовці при температурі 200 градусів. Запікаємо м'ясо приблизно 1 годину 45 хвилин. Потім знижуємо температуру до 160 градусів і залишаємо м'ясо запікатися ще на 15–20 хвилин.