М’ясо марала на грилі

Опис

Рецепт не забере багато часу. Під час приготування м'яса на грилі слід перевіряти його готовність: як тільки на поверхні з'явиться «сітка», шматок м'яса потрібно перевернути і смажити до золотисто-коричневого кольору. Але перевертати потрібно, не проколюючи м'якоть, інакше витече сік і м'ясо вийде сухим. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приготуйте маринад, змішавши оливкову олію та яблучний оцет.

2. 2

   Крок 2

   З шматка м'якоті маралового м'яса зріжте зайвий жир.

3. 3

   Крок 3

   Покладіть м'ясо в маринад і залиште маринуватися в холодильнику протягом (щонайменше) 24 годин.

4. 4

   Крок 4

   Приготуйте суміш з подрібнених ягід явору та цвіллю, подрібнених листя чебрецю. Додайте 2 столові ложки олії оливкової та все добре перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Візьміть м'ясо марала з маринаду, обсушіть його, а потім натріть сумішшю спецій та оливковою олією.

6. 6

   Крок 6

   Встановіть електричний гриль, увімкніть його на максимальну потужність. Викладіть шматки м'яса і закрийте кришку гриля.

7. 7

   Крок 7

   М'ясо перевіряйте і перекручуйте кожні 2-3 хвилини, а також перевіряйте м'ясним термометром температуру в центрі шматків. М'ясо марала буде готове, коли температура досягне 55 °C.