М'ясо шматочками, запечене в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Смачне та ароматне м'ясо, запечене в духовці, — це смачно, корисно і дуже зручно. Зручно для господині: м'ясо готується в духовці, біля нього не потрібно стояти, перекладати. М'ясо шматочками, запечене в духовці за цим простим рецептом, можна почати готувати зранку, якщо гості очікуються на вечір. Обсмажити, завернути в фольгу і поставити в холодильник, а за півгодини до подачі — поставити в духовку. Готуємо? Розповідаю. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо миємо, обсушуємо паперовими рушниками та нарізаємо на шматки товщиною не менше 1-1,5 см. Добре розігріваємо олію на сковороді, швидко обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки.
- 2
Крок 2
М’ясо ми лише підсмажимо, щоб утворилася скоринка, а весь сік залишився всередині.
- 3
Крок 3
Викладаємо кожен шматочок м'яса на окремий аркуш фольги, посипаємо сіллю, перцем та травами. Збризуємо вином.
- 4
Крок 4
Щільно загортаємо кожен шматочок. І викладаємо на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки м'ясо запікається, підготуйте соус. На олії, що залишилася після смаження м'яса, обсмажте цибулю, додайте подрібнені горіхи. Смажте ще 3 хвилини, потім влийте вершки, посольте, поперчіть за смаком і доведіть до кипіння. Соус готовий.