М'ясо шматком у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо, запечене шматком у духовці, — це дуже зручна в усіх сенсах страва. У звичайний день її можна подати гарячою з будь-яким гарніром, а решта м'яса чудово підійде для бутербродів. До свята таке м'ясо можна подавати як холодну закуску разом з іншими нарізками, а можна — як основну страву. Загалом, рецепт універсальний :) Готувати дуже просто, але запасіться часом, адже м'ясо має добре замаринуватися. Пропоную вам кілька незвичайний варіант маринаду для м'яса. Вийде смачно, перевірено. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо м'ясо: зріжемо плівки та зайвий жир. Викладемо його в глибокий посуд.
- 2
Крок 2
Чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Додаємо до м'яса.
- 3
Крок 3
Тепер посипаємо м'ясо спеціями, сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
Заварюємо чай і даємо йому настоятися хвилин 15.
- 5
Крок 5
Заливаємо м'ясо остиглим чайним настоєм. М'ясо має бути повністю вкрите чаєм. Залишаємо м'ясо маринуватися приблизно на 5 годин.
- 6
Крок 6
Чистимо часник і нарізаємо тонкими пластинками.
- 7
Крок 7
Фольгу складаємо в кілька шарів, викладаємо на неї м'ясо. Шпигуємо шматок м'яса часником.
- 8
Крок 8
Заворонюємо м'ясо в фольгу і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Смажимо приблизно 1 годину. Перевіряємо м'ясо на готовність. Якщо проткнути м'ясо і сік буде прозорим — значить, воно готове. Якщо сік із кров'ю, потрібно ще трохи підсмажити.
- 9
Крок 9
Щоб м'ясо зарум'янилося, розкрийте фольгу, полити м'ясо виділеним соком і запікайте ще приблизно 10 хвилин.