М'ясо краба під соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цього разу мою увагу привернуло ресторанне блюдо з, скажімо так, преміальних продуктів. Я приготувала його на особливий романтичний вечір, тому тут усе розраховано на 2 порції. Якщо вам цікаво, читайте далі. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте соус. Манго наріжте невеликими шматочками. Викладіть їх у сотейник разом із цукром. Доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Потім збийте суміш блендером.
- 2
Крок 2
Палтуса подрібніть у блендері. Краба та креветки дрібно порубати. З'єднати морепродукти, перемішати.
- 3
Крок 3
З отриманого фаршу сформуйте «котлетки». Викладіть їх на протипіч, змащений маслом. Поставте страву в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.
- 4
Крок 4
Моркву почистіть, промийте та подрібніть. Обсмажте її на олії до м'якшості.
- 5
Крок 5
Кускус промийте. Залийте його окропом. Додайте сіль, перемішайте і залиште на 5 хвилин. Потім додайте до нього моркву та дрібно нарізану зелень. Ще раз перемішайте.
- 6
Крок 6
На тарілку для подачі викладіть крабові котлети, поруч — кускус. Прикрасьте страву помідорами черрі та руколою. Зверху полийте соусом.