Гарячі страви
М'ясо з томатами чорними помідорами та моцареллою
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Якщо ви не їсте свинину, то для цього страви цілком підійде яловичина або телятина. У начинку також непогано було б додати трохи грибів. Але тоді це вже буде відступленням від традиційного «Капрезе».
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо помийте. Надріжте ножем уздовж, не доходячи до кінця, і розкрийте, як книжку. Відбийте у тонкий пласт.
- 2
Крок 2
2. Посолити, поперчити, посипати травами, збризнути соком лимона.
- 3
Крок 3
3. Викладіть по центру в'ялені томати.
- 4
Крок 4
4. Потім — зелень і моцарелу.
- 5
Крок 5
5. Згорніть у рулет і обмотайте кулінарною ниткою.
- 6
Крок 6
6. Викладіть у форму, змастіть маслом, политий вином і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Подавати нарізаним.