М'ясо, смажене в тісті
Опис
Смачне і ніжне м'ясо в тісті зі смачним соусом та будь-яким гарніром — що ще потрібно на обід? :) Готується м'ясо в тісті дуже просто, ви легко з цим впораєтеся. Тим більше, що вам допоможе цей рецепт приготування м'яса в тісті з фото. Такий спосіб підійде не лише для свинини, а й для курки, телятини. Якщо ви не хочете готувати соус, просто поверніть обсмажене м'ясо назад на сковороду, зменшіть вогонь до мінімуму і під кришкою доведіть до готовності приблизно 5 хвилин. Легко, чи не так? Отже, готуємо!
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо м'ясо і нарізаємо невеликими шматочками довжиною 4-5 см і товщиною близько 1 см.
- 2
Крок 2
Відбиваємо кожен шматочок м'яса.
- 3
Крок 3
Щоб приготувати тісто, змішайте яйця, крохмаль і півчайної ложки солі. Можна додати мелений перець та інші спеції.
- 4
Крок 4
Розігріваємо сковороду з рослинною олією. Кожен шматочок м'яса обмакуємо у тісто і смажимо з обох боків до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Чистимо моркву, нарізаємо її на тоненькі смужки.
- 6
Крок 6
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
- 7
Крок 7
Очищаємо зубчики часнику, нарізаємо їх пластинками. Обсмажуємо на рослинній олії, потім додаємо моркву та цибулю. Продовжуємо смажити до м’якості моркви. Додаємо томатну пасту та трохи менше, ніж півсклянки води. Коли закипить, додаємо цукор та оцет. Перемішуємо та викладаємо поверх соусу обсмажене у клярі м'ясо. Накриваємо кришкою та залишаємо тушитися на малому вогні приблизно 5–7 хвилин.