М'ясо гриль в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо, запечене на грилі в духовці, рекомендоване ще й тим, хто хоче схуднути. Жар гриля витопить зайвий жир із м'яса та утворить смачну скоринку. М'ясо виходить практично таким само калорійним, як і варене, але на смак значно краще, особливо якщо ви замаринували його улюбленими спеціями. Готовність м'яса перевіряйте за соком, проткнувши шматок. Сік, що витікає, має бути прозорим. Дивіться, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть промийте під протічною водою. Видаліть грубі жили та плівки. М'ясо має бути ідеальним, м'яким. Найкраще підходить шматочок без кістки. На моєму фото тонка біла жилка. Вона дуже м'яка. Усі грубі жили потрібно вирізати.
- 2
Крок 2
Натріть м'ясо з усіх боків спеціями та травами для м'яса. Не забудьте посипати сіллю.
- 3
Крок 3
На добре розігрітій сковороді-гриль обсмажити м'ясо з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
На арку фольги, зігнуту навпіл, викладіть обсмажене м'ясо.
- 5
Крок 5
Заверніть м'ясо в фольгу так, щоб утворений м'ясний сік не витікав.
- 6
Крок 6
Запікайте м'ясо в духовці близько 2 годин. Протягом цього часу не втручайтесь у процес приготування.