М'ясо, фаршироване грушею та горгонзолою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо, приготоване за цим рецептом, виходить надзвичайно ароматним не тільки завдяки орегано та прованським травам, а й завдяки горгонзолі з її вершковим смаком і ароматом! М'ясо виходить дуже соковитим, з хрумкою скоринкою та ніжною грушевою начинкою, яка надає цій страві особливого солодкого шарму. Воно чудово підійде для святкового столу, тому сьогодні я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Акуратно за допомогою ножа зробіть кишеню в м'ясі так, щоб зовнішній розріз залишився якомога меншим. Очистіть груші від шкірки, наріжте їх пластинками. Покладіть груші, орегано та прованські трави всередину м'яса.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте горгонзолу, покладіть у кишеню з м'ясом. М'ясо не солити. Обсмажте м'ясо з обох боків на помірно розігрітій сковороді до золотистої скоринки (не до готовності), кожен обсмажений бік посипте орегано та прованськими травами.
- 3
Крок 3
3. Посоліть м'ясо, коли обидві сторони зрумяняться. Змастіть м'ясо соусом чилі та обсмажте з обох боків по хвилині. Перекладіть м'ясо на фольгу, загорніть у конверт і поставте в духовий шаф на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- 4
Крок 4
4. У якості гарніру ви можете обсмажити на вершковому маслі нарізаний тонкими шматочками батон, посипати зверху орегано, посолити, перемішати. Додайте нарізану м'якоть помідора і трохи підсмажте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть таку начинку в помідор без серединки і запечіть, завернувши в фольгу, у духовці 15 хвилин.