М'ясо для шаурми
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо для шаурми краще смажити, а не варити. Яловичина твердіша за свинину, тому її обов'язково потрібно маринувати. Краще залишити м'ясо для шаурми в маринаді на всю ніч, а можна й довше. Другий спосіб — тонко нарізати м'ясо і відразу обсмажити готові шматочки на сковороді на великому вогні за китайською технологією. Але й у цьому разі яловичину також потрібно замаринувати. Успіхів! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе м'яса відбити молоточком.
- 2
Крок 2
Для маринаду можна за бажанням змішати в невеликій мисці тмин, коріандр, часниковий порошок, паприку, куркуму, мелену гвоздику, кайєнський перець, чорний перець, корицю.
- 3
Крок 3
М'ясо замаринуйте і поставте в холодильник не менше, ніж на 4 години.
- 4
Крок 4
М'ясо підсмажте на грилі.
- 5
Крок 5
Готове м'ясо наріжте тонкою соломкою для начинки шаурми.
- 6
Крок 6
Цибулю та помідори також можна смажити на грилі.
- 7
Крок 7
Зберіть шаурму: м'ясо з овочами та зеленню заверніть у лаваш і подайте з соусом.