М'ясо для бутербродів
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Замість купленої ковбаси вирішив зробити ось таке смачне м'ясо, яке чудово підходить для бутербродів. Для цієї мети у мене є аерогриль, але якщо ви не стали щасливим володарем такої машини, то можна скористатися звичайною духовкою або мультиваркою. Всередині таке м'ясо виходить соковитим і м'яким, а от зовні вас порадує рум'яна й хрустка скоринка. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене м'ясо без кістки (свиняча оша), можна взяти й іншу частину, наприклад, лопатку або задню частину. Добре мию й обтираю м'ясо.
- 2
Крок 2
2. Готую маринад: у миску кладу гірчицю, майонез, додаю сіль і спеції (червоний і чорний мелений перець), чищу часник і видавлюю через прес, перемішую.
- 3
Крок 3
3. М'ясо викладаю на дошку і роблю невеликі надрізи по всьому кусочку, натираю м'ясо отриманою сумішшю.
- 4
Крок 4
4. Розгортаю фольгу й викладаю один шматочок, щільно згортаю, щоб сік не витікав.
- 5
Крок 5
5. Другий шматок м’яса завертаю так само, як і перший.
- 6
Крок 6
6. Перекладаю м'ясо на решітку аерогриля.
- 7
Крок 7
7. Запікаю свинину близько 1–1,5 години при температурі 180 градусів.
- 8
Крок 8
8. Дістаю м'ясо і розгортаю фольгу, нарізаю невеликими шматочками.