М'ясні тефтельки з рисом
Опис
Ніжні кульки з соковитого м'ясного фаршу, до якого додано розсипчастий рис, чудово тримають форму та пропитуються ароматним соусом, залишаючись при цьому м'якими та насиченими. Така страва ідеально підходить для сімейної обід або вечері
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти відразу викладіть на стіл. Моркву та цибулю почистіть і вимийте.
- 2
Крок 2
Фарш викладіть у простору миску і туди ж натріть на дрібній тертці одну цибулину.
- 3
Крок 3
Вбийте яйце, додайте 1/2 ч.л. солі, мелений чорний перець. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Рис добре промийте до прозорої рідини.
- 5
Крок 5
Додайте промитий рис у миску до фаршу.
- 6
Крок 6
Активно все перемішайте. Миску з приготованою м'ясною масою поставте на полицю холодильника на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
За цей час підготуйте соус. Наріжте дрібними кубиками одну цибулину. Натріть моркву на великій тертці.
- 8
Крок 8
У сковороду налийте рослинну олію і викладіть подрібнений цибулю та моркву.
- 9
Крок 9
Смажте на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою, до м'якості овочів.
- 10
Крок 10
У окрему зручну каструлю або жаровню налийте воду, додайте томатний соус і ретельно перемішайте силиконовою лопаткою.
- 11
Крок 11
Додайте вміст сковороди, ввімкніть середній вогонь і дочекайтеся моменту закипання.
- 12
Крок 12
З м'ясної маси, охолодженої, вологими руками скотіть заготовки для тефтель.
- 13
Крок 13
У сковороді розігрійте на середньому вогні рослинну олію та викладіть усі заготовки тефтель.
- 14
Крок 14
Обсмажуйте тефтельки до золотистої скоринки з усіх боків.
- 15
Крок 15
Потім перекладіть смажені тефтельки в жаровню до соусу, накрийте кришкою і томіть на малому вогні 30-35 хвилин.
- 16
Крок 16
Готові тефтельки разом з соусом подавайте до столу гарячими.
- 17
Крок 17
Готово.