М’ясні кульки в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт сподобається як дітям, так і дорослим, адже хрумка скоринка чудово поєднується з м'якою серединкою. Манго надає м'ясу незвичайного смаку. Подавати з томатним соусом, до якого можна додати червоний перець та квасолю. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пшеничну крупу замочити у холодній воді. Дрібно порубати часник. Почистити та порубати цибулю. Дрібно нарізати фасоль. Перець очистити від насіння і дрібно нарізати. Олію в розігрітий сковороді, додати цибулю і пасерувати на слабкому вогні. Готувати приблизно 15 хвилин. Цибуля не повинна зарум'янитися. Тим часом покласти нарізану стручкову фасоль у каструлю з окропом.
- 2
Крок 2
2. У мисці змішати фарш, 1 порізаний зубчик часнику, сіль і перець. Ретельно перемішати руками. У іншій мисці змішати манговий соус і порізану петрушку та добре перемішати.
- 3
Крок 3
3. Зліпити кульки розміром із кульку для пінг-понгу з фаршу. Трохи розплющити, в середину покласти чайну ложку суміші манго та петрушки, потім знову защіпити кульку.
- 4
Крок 4
4. Фасоль і цибуля до цього часу повинні бути готові. Злити воду з каструлі з фасоллю, додати до фасолі цибулю, помідори, червоний перець, часник, сіль і перець. Готувати суміш на слабкому вогні. Процідити пшеничну кашу за допомогою сита, вичавити решту рідини, притискаючи пшеницю ложкою. Розбити яйце і збити його виделкою.
- 5
Крок 5
5. Влити рослинну олію в сковороду і посилити вогонь. Опустити кожен шарик у яйце, потім обваляти в пшоняній крупі. М'ясні кульки смажити на розігрітій рослинній олії до готовності (приблизно 6 хвилин), постійно перевертаючи. Готові кульки полити соусом.