М'ясні кульки в листковому тісті
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготувати м'ясні кульки в листковому тісті зможе будь-який початківець-кулінар. Інгредієнтів мінімум, а виходить — просто пальчики оближеш! Прикрасьте цим стравою святковий стіл або просто побалуйте своїх домашніх. Соковиті та ароматні м'ясні кульки в союзі з ніжним і повітряним тістом — чим не привід урізноманітнити щоденне меню. Тісто може бути як дріжджове, так і бездріжджове, але обов'язково листкове! Можна приготувати домашнє листкове тісто, але для економії часу я люблю використовувати куплене. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Тісто заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Перекладіть фарш у глибоку міску. Додайте до нього подрібнену цибулину, пропущений через прес часник, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Розкачайте кожен шар листкового теста в прямокутник, товщиною близько 3 мм, і наріжте на смужки шириною 5–7 мм.
- 4
Крок 4
З фаршу сформуйте кульки й обмотайте їх смужками тіста по колу клубочком, приблизно по 2–3 смужки на кожну кульку.
- 5
Крок 5
Перекладіть м'ясні кульки на протівень, застелений пергаментом або силіконовим килимком. Змажте сумішшю з жовтка та молока, щоб надати їм рум'яного кольору, і готуйте за температури 180 градусів близько 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Готові м'ясні кульки в листковому тісті смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Їх можна подати окремо як закуску або з улюбленим соусом і свіжими овочами — як самостійну страву.