М’ясні кульки з моцареллою в томатному соусі (фрикадельки)
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приємна кислинка помідорів надасть м'ясу неповторного смакового відтінку. Згідно з рецептом, у вас має вийти близько шістдесяти кульок розміром зі столову ложку, що робить цей рецепт підходящим для вечірок та великих свят. Але в такому разі раджу тримати основну частину страви на дуже малому вогні, щоб кульки завжди були теплими. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Дрібно наріжте часник і цибулю.
- 2
Крок 2
Крок 2. Додайте часник і цибулю на сковороду. Підсмажте до м'якості.
- 3
Крок 3
Крок 3. Додайте зелень (петрушку) та базилік — вони нададуть аромат нашим м'ясним кулькам. Додайте трохи сиру (пармезан/мозарелла/будь-який твердий сир)
- 4
Крок 4
Крок 4. Дрібно подрібніть м'ясо в фарш. Змішайте м'ясо зі смаженою цибулею. Для формування м'ясних кульок можна використовувати столову ложку.
- 5
Крок 5
Крок 5. Наріжте моцарелу на смужки (розмір залежить від розміру ваших кульочок).
- 6
Крок 6
Крок 6. Акуратно покладіть моцарелу у м'ясну кульку, щоб вона не втратила свою форму.
- 7
Крок 7
Крок 7. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте кульки до готовності 10-15 хвилин (доки всі не вкриються легенькою скоринкою).
- 8
Крок 8
Крок 8. Поки кульки в духовці, візьміть велику каструлю, додайте в неї оливкову олію. Поставте на вогонь, додайте зубчик часнику, попередньо розплющивши його.
- 9
Крок 9
Крок 9. Додайте томатну пасту, посипте спеціями. Додайте склянку води. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте м'ясні кульки і ще 20 хвилин варіть разом.