М'ясні закускові рулети
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для цієї страви вам знадобиться цілий шматок яловичої вирізки, який потрібно ретельно, але обережно відбити. М’ясо не повинно порватися, коли ви будете загортати рулет. Яловичина — досить сухе м’ясо. Тому більш сочним його зроблять шматочки сала. Щоб дізнатися, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шмат яловичої або телячої вирізки вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Якомога ретельніше очистіть м'ясо від плівок і жилок.
- 2
Крок 2
Відбийте м'ясо і натріть його сіллю, перцем і спеціями. Потім наріжте сало тонкими скибочками і викладіть його на м'ясо з одного боку. Чорнослив вимийте й розріжте так, щоб він «розкрився». Викладіть його на копчене сало.
- 3
Крок 3
Згорніть м'ясо в рулет, скріпіть краї зубочистками. Намажте його майонезом і посипте кунжутним насінням. Потім загорніть рулет у фольгу, викладіть на протівень і поставте в розігріту до двохсот градусів духовку. Запікайте близько години, потім фольгу розгорніть і запікайте рулет ще десять хвилин.
- 4
Крок 4
Готовий рулет охолодіть і зніміть фольгу. Наріжте його колами товщиною близько одного сантиметра та викладіть на тарілку для подачі.