М'ясні рулетики в сметанному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ніжне м'ясо з начинкою із маринованої цибулі в чудовому соусі без кістки — що може бути краще на святковому столі як гаряче! Сметанковий соус стане чудовою підливою до будь-якого гарніру. Готується страва дуже просто. До речі, її можна готувати в два етапи: в один день зробити напівфабрикати рулетиків, а на другий день — тушкувати їх у соусі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування м'ясних рулетиків.
- 2
Крок 2
Свинячу корейку помийте, висуште рушником і наріжте скибочками. Потім кожну скибочку відбийте з обох боків.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити корейку.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Викладіть у мисочку, налийте оцет і додайте цукор. Перемішайте і трохи пом'яніть руками.
- 5
Крок 5
На кожен шматочок свинини покладіть маринований цибулю.
- 6
Крок 6
Заверніть свинину з начинкою рулетиком.
- 7
Крок 7
Потім обваляйте кожен рулетик у борошні та обсмажте на сковороді з підсоняшниковою олією до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Приготуйте соус. Цибулю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у сковороду. Налийте трохи соняшникової олії. Додайте борошно. Перемішайте та підігрівайте протягом 3-4 хвилин.
- 9
Крок 9
Додайте вершки, сіль, мелений чорний перець, мелену паприку.
- 10
Крок 10
Налийте 300 мл води і перемішайте соус.
- 11
Крок 11
Додайте нарізаний укроп.
- 12
Крок 12
Викладіть рулетики в соус.
- 13
Крок 13
Накрийте сковороду кришкою і туши ролики у вершковому соусі на невеликому вогні 35-40 хвилин до готовності.
- 14
Крок 14
М'ясні рулетики в сметанному соусі готові. Подавайте з будь-яким гарніром або просто зі свіжим хлібом.