М’ясні рулетики в духовці
Опис
Я вирішила трохи змінити класичний рецепт м'ясних рулетиків у духовці та замінила червоний слив у начинці курячим філе. Щоб реалізувати простий рецепт м'ясних рулетиків, нам знадобиться: 1. Замочений (бажано на ніч) чорнослив. 2. Свинину нарізаємо порційними шматочками (як для котлет) і відбиваємо молоточком. 3. Змазуємо м'ясо сумішшю спецій, подрібненого часнику, олії та залишаємо маринуватися приблизно на 1 годину. Тепер переходимо до начинки: 4. Беремо очищену моркву, натираємо на крупній тертці, куряче філе дрібно-дрібно нарізаємо, усе змішуємо, солимо, перчимо за смаком. А тепер переходимо до найвідповідальнішої частини нашого рецепту приготування м'ясних рулетиків. 5. Беремо спеціальну фольгу для запікання, нарізану на квадратики такого розміру, щоб ваші рулетики могли в неї повністю «закутатися». 6. Формуємо рулетики: в свинину завортуємо начинку (1 ст. ложка), а потім сам рулетик завортуємо в фольгу. 7. Рулетики протикаємо шпажками так, щоб приблизно половина шпажки увійшла в рулетик. 8. Таке «ескімо» розміщуємо на протині, заливаємо водою так, щоб вона покрила наше «ескімо» на 1/4 частини. 9. Протинь ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо приблизно 50 хвилин.