М'ясні рулетики з сирною начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачне й сочне м'ясо з несподівано смачною начинкою та дуже смачним грибним соусом сподобається вашим домашнім без сумніву! Готується страва не так і складно, але трохи доведеться повозитися. Заради смачного результату ми готові змиритися! :) Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шматочки свинини відбиваємо з обох боків, щоб утворилися тонкі відбивні.
- 2
Крок 2
2. Для начинки змішаємо творог, натертий на дрібній тертці сир, лимонну цедру, зістачу. Додамо щіпку меленого чорного перцю, щіпку солі та сушеного базиліка. Добре перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо начинку на відбивні та скочуємо рулетики. Краї закріплюємо дерев'яними шпажками. Постарайтеся, щоб начинка не виглядала з-під м'яса.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо рулетики на рослинній олії на сильному вогні до рум'яної скоринки з усіх боків. Перекладаємо рулетики в сотейник.
- 5
Крок 5
5. Цибулину очистимо і наріжемо чверть кільцями. Я використовую білі заморожені гриби, можна брати будь-які.
- 6
Крок 6
6. На сковороду, в якій підсмажувалися рулетики, викладаємо цибулю та гриби й підсмажуємо близько 15 хвилин, посоляємо та перчимо за смаком. Якщо використовуєте шампіньйони, спочатку підсмажте цибулю, а потім додайте гриби та готуйте 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Додаємо до грибів з цибулею вершки та воду або бульйон. Даємо прокипіти приблизно 5 хвилин. Додаємо за смаком спеції.
- 8
Крок 8
8. Заливаємо отриманим соусом рулетики і тушкуємо на малому вогні під кришкою до повної готовності м'яса.
- 9
Крок 9
9. Усе готово, подаємо з будь-яким гарніром і насолоджуємося. Тільки не забудьте видалити шпажки :)
- 10
Крок 10
10.